Aliando experiência à tecnologia,
O Forno de Lastro Bravo proporciona o ápice em desempenho de assamento, facilidade de uso, durabilidade e agilidade para sua produção.
Disponíveis nos tamanhos de 02 à 24 assadeiras de 58 X 70 cm.
Aliando experiência à tecnologia,
O Forno de Lastro Bravo proporciona o ápice em desempenho de assamento, facilidade de uso, durabilidade e agilidade para sua produção.
Disponíveis nos tamanhos de 02 à 24 assadeiras de 58 X 70 cm.
Início automático de aquecimento por horário e dia da semana individual por câmara. Memorização de até 100 receitas. Controle de aquecimento do teto e do lastro.
Tudo isso em uma interface simples, permitindo uso completo dos recursos por operadores menos experientes.
Equipado com exclusivo sistema de vaporização, para melhor desenvolvimento do pão em sua cor, crescimento, textura, sabor e crosta.
Dispensa intervalos entre uma fornada e outra, por várias vezes seguidas e sem respingar água.
Devido ao posicionamento da motorização e dos coaProjetado em cada detalhe para garantir que o seu produto final tenha melhor cocção interna, maior crescimento, crostas mais crocantes e menor perda de peso após a fornada.
mponentes mecânicos, as Amassadeiras Evo possuem funcionamento silencioso. Isso faz do seu ambiente de produção, um local mais agradável.
Para entregar o forno mais econômico do segmento, utilizamos materiais adotados na indústria aeroespacial e alta indústria para maior retenção de calor.
Nosso sistema de portas entrega vedação, durabilidade e ergonomia.
Sem estar sujeitas a mau funcionamento por molas que apresentem desgaste, ou por regulagens de contra peso que perdem o ajuste com o tempo.
O Bravo foi desenvolvido para oferecer máxima resistência e durabilidade. Utilizando materiais nobres em sua construção e adotando peças com alta resistência ao desgaste.
Distribui calor de forma homogênea, que dispensa a necessidade de virar as assadeiras durante o assamento dos pães, economizando tempo e energia.
Disponível em 16 tamanhos diferentes. Empilhamento de 01 a 04 módulos, cada módulo podendo ter capacidade para 02, 04 e 06 assadeiras de 58X70cm (Pão de Francês 5 tiras).
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